Bar à cocktails
Chloé et son équipe, formées en mixologie, ont à cœur de vous faire découvrir aussi bien des classiques que des cocktails créations qui vous feront passer un moment unique. Ils privilégient les artisans de la région en utilisant des spiritueux locaux. Chaque sirop est fait maison à partir de produits locaux ou du jardin. Vous retrouverez des saveurs brutes et authentiques dans chacune de leurs recettes. Tous les ingrédients seront alors réunis pour ravir vos sens.
Une carte des vins à couper le souffle
Chloé et Perrine, notre maître d’hôtel, sont passionnées par le monde de l’œnologie. Elles seront à même de vous transmettre leurs connaissances de façon accessible et chaleureuse afin de vous conseillez au mieux. Prenez la route ! De la Loire au Languedoc, en passant par la Bourgogne, notre carte des vins est étudiée et remaniée régulièrement pour valoriser le savoir-faire français. N’oubliez évidemment pas de faire une halte dans le Sud-ouest, et plus précisément dans notre somptueux vignoble de Bergerac ! Enrichies de solides connaissances par le biais de formations, de dégustations et de nombreuses visites de domaines elles recommandent les vins de notre carte avec justesse et exaltation.
Un accord mets et vins « sur mesure » vous est proposé sur chaque menu pour accompagner au mieux votre balade gustative à La Table du Centenaire. Élaborée avec le plus grand soin par toute notre équipe, cette expérience aura pour but de magnifier votre assiette, en tenant compte également de vos préférences vis-à-vis des typicités des vins.
Sélection de digestifs et de boissons chaudes d’exception
Gardons cette idée de partage et de convivialité jusqu’au bout. Pour terminer votre repas, en plus d’une sélection des meilleurs digestifs « classiques », l’équipe vous propose un rhum arrangé comme il en est coutume à l’Île de la Réunion, clin d’œil de Chloé et Mathieu, propriétaires des lieux. Ces rhums arrangés sont élaborés par chaque membre de l’équipe et reflètent ainsi leur personnalité. Cela peut donner lieu à des rhums aux caractères bien trempés !
Enfin, pour clôturer votre expérience sensorielle, découvrez notre chariot de boissons chaudes. Une sélection de thé, de cafés, de fruits séchés et d’infusions y est exposée. Ce sera également un plaisir pour nous de vous faire visiter notre jardin des plantes puis de confectionner devant vous votre boisson.